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🍽️ Bâtonnets de mozzarella croustillants avec trempette tomate-ail

475 kcal · 30 min · 4 portions

Bâtonnets de mozzarella croustillants avec trempette tomate-ail Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sèche la mozzarella avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Coupe le fromage en bâtonnets d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  3. 3. Mélange dans un bol la chapelure avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  4. 4. Fouette les œufs dans un deuxième bol.
  5. 5. Verse un peu de farine dans un troisième bol.
  6. 6. Enrobe les bâtonnets de mozzarella d'abord dans la farine.
  7. 7. Trempe-les ensuite dans les œufs battus.
  8. 8. Enrobe-les enfin dans le mélange de chapelure.
  9. 9. Appuie légèrement sur la panure pour qu'elle adhère.
  10. 10. Trempe les bâtonnets à nouveau brièvement dans l'œuf puis dans la chapelure.
  11. 11. Place les bâtonnets prêts à l'emploi au congélateur pour les faire geler.
  12. 12. Épluche l'ail et hache-le finement.
  13. 13. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  14. 14. Fais revenir l'ail environ 1 minute dedans.
  15. 15. Déglace la poêle avec les tomates passées.
  16. 16. Assaisonne la sauce avec les herbes de Provence, le sel, le poivre et le sucre.
  17. 17. Fais mijoter la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes.
  18. 18. Fais chauffer de l'huile dans une casserole pour la friture.
  19. 19. Fais frire les bâtonnets de mozzarella dans l'huile chaude pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  20. 20. Retire les bâtonnets de l'huile avec une écumoire.
  21. 21. Fais-les égoutter sur du papier absorbant.
  22. 22. Sers les bâtonnets de mozzarella chauds accompagnés de la sauce tomate.

Nutrition par portion