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🍰 Mousse au café et chocolat crémeuse

232 kcal · 30 min · 4 portions

Mousse au café et chocolat crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la gélatine dans un bol avec de l'eau froide et laisse-la gonfler.
  2. 2. Sépare les œufs, de sorte que tu aies les jaunes et les blancs séparés.
  3. 3. Fouette les blancs en neige dans un bol avec un mixeur manuel.
  4. 4. Fouette 100 grammes de crème également en neige.
  5. 5. Réserve les blancs en neige et la crème au frais.
  6. 6. Fais bouillir environ 500 millilitres d'eau dans une casserole.
  7. 7. Hache le chocolat en petits morceaux.
  8. 8. Fais fondre les morceaux de chocolat dans un bol au bain-marie chaud.
  9. 9. Fais chauffer le reste de la crème dans une casserole.
  10. 10. Fais dissoudre la poudre de café dans la crème chaude.
  11. 11. Égoutte légèrement la gélatine gonflée.
  12. 12. Fais dissoudre la gélatine dans le mélange café-crème.
  13. 13. Fouette les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre à l'aide d'un mixeur manuel.
  14. 14. Incorpore le chocolat fondu dans le mélange de jaunes d'œufs.
  15. 15. Incorpore le mélange café-crème.
  16. 16. Incorpore délicatement la moitié de la crème fouettée en neige.
  17. 17. Incorpore délicatement le reste de la crème.
  18. 18. Incorpore délicatement les blancs en neige dans la masse.
  19. 19. Versez la mousse dans de petits bols.
  20. 20. Réfrigère les bols pendant au moins 3 heures.
  21. 21. Décore la mousse comme tu le souhaites avec des fraises.
  22. 22. Sers la mousse et amuse-toi bien à déguster!

Nutrition par portion