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🍽️ Steaks de bœuf rapides avec marinade grillée aigre-douce à l'abricot

410 kcal · 30 min · 4 portions

Steaks de bœuf rapides avec marinade grillée aigre-douce à l'abricot Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Laissez les steaks à température ambiante avant de les cuire.
  2. 2. Pelez le gingembre et hachez-le très finement.
  3. 3. Mettez les abricots, le gingembre haché et le jus d'orange dans un récipient haut.
  4. 4. Mixez le mélange jusqu'à obtenir une marinade lisse.
  5. 5. Assaisonnez la marinade avec une cuillère à café de miel, de paprika, de sel et de poudre de cayenne.
  6. 6. Mettez les steaks dans la marinade et laissez-les mariner environ 30 minutes.
  7. 7. Lavez soigneusement le céleri branche.
  8. 8. Coupez le céleri branche en fines lamelles.
  9. 9. Lavez la pomme et coupez-la en deux dans le sens de la longueur.
  10. 10. Retirez le trognon des deux moitiés de pomme.
  11. 11. Coupez la pomme en fines tranches.
  12. 12. Réchauffez une poêle à feu moyen.
  13. 13. Torréfiez les noix de Grenoble dans la poêle sèche pendant environ 2 minutes.
  14. 14. Laissez les noix de Grenoble torréfiées refroidir complètement.
  15. 15. Hachez grossièrement les noix de Grenoble refroidies.
  16. 16. Mélangez bien dans un bol la mayonnaise, le yaourt, la moutarde et une cuillère à café de miel.
  17. 17. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  18. 18. Ajoutez le céleri branche coupé et les tranches de pomme dans le bol avec la sauce.
  19. 19. Mélangez les légumes et les fruits avec la sauce.
  20. 20. Saupoudrez les noix de Grenoble hachées sur la salade terminée.
  21. 21. Préchauffez le grill à la température souhaitée.
  22. 22. Sortez les steaks de la marinade.
  23. 23. Laissez égoutter les steaks brièvement.
  24. 24. Mettez les steaks sur le grill chaud.
  25. 25. Grillez les steaks environ 3 minutes de chaque côté.
  26. 26. Badigeonnez les steaks pendant la cuisson avec la marinade égouttée.
  27. 27. Sortez les steaks du grill.
  28. 28. Laissez reposer les steaks pendant 2 minutes avant de les servir.

Nutrition par portion