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🍽️ Mini-schnitzels croustillants avec purée crémeuse de pommes de terre et courge

625 kcal · 30 min · 4 portions

Mini-schnitzels croustillants avec purée crémeuse de pommes de terre et courge Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et rince-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  3. 3. Lave également la courge soigneusement.
  4. 4. Coupe la courge en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Retire les graines de la courge.
  6. 6. Coupe la chair de la courge en dés.
  7. 7. Mets les dés de pommes de terre et de courge dans une casserole.
  8. 8. Recouvre les légumes d'eau salée.
  9. 9. Fais bouillir l'eau.
  10. 10. Réduis le feu à un niveau moyen.
  11. 11. Couvre la casserole avec un couvercle.
  12. 12. Laisse cuire les légumes pendant environ 20 minutes.
  13. 13. Vérifie si les légumes sont tendres.
  14. 14. Rince les escalopes de dinde sous l'eau courante.
  15. 15. Sèche les escalopes avec un torchon de cuisine.
  16. 16. Applatit légèrement les escalopes.
  17. 17. Coupe chaque escalope en 8 petits morceaux.
  18. 18. Assaisonne les morceaux de viande avec du sel.
  19. 19. Assaisonne les morceaux de viande avec du poivre.
  20. 20. Prends une assiette creuse.
  21. 21. Écrase les corn flakes sur l'assiette.
  22. 22. Hache finement les amandes.
  23. 23. Ajoute les amandes hachées aux corn flakes.
  24. 24. Prends une autre assiette creuse.
  25. 25. Fouette l'œuf.
  26. 26. Bat bien l'œuf.
  27. 27. Trempe un morceau d'escalope dans l'œuf battu.
  28. 28. Enrobe le morceau imbibé d'œuf dans le mélange de corn flakes.
  29. 29. Appuie légèrement sur la panure.
  30. 30. Prends une poêle.
  31. 31. Mets l'huile dans la poêle.
  32. 32. Chauffe l'huile à feu moyen.
  33. 33. Fais frire les escalopes les uns après les autres dans la poêle.
  34. 34. Fais frire les escalopes pendant environ 5 minutes.
  35. 35. Fais-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  36. 36. Égoutte les légumes cuits.
  37. 37. Laisse les légumes s'égoutter un peu.
  38. 38. Remets les légumes dans la casserole.
  39. 39. Ajoute le lait.
  40. 40. Ajoute la crème.
  41. 41. Prends un presse-purée.
  42. 42. Écrase le mélange en purée.
  43. 43. Assaisonne la purée avec du sel.
  44. 44. Assaisonne la purée avec du poivre.
  45. 45. Assaisonne la purée avec de la noix de muscade.
  46. 46. Mets la purée dans les assiettes.
  47. 47. Dispose les escalopes à côté de la purée.
  48. 48. Serve le plat.

Nutrition par portion