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🍽️ Petites pizzas au feta, olives et orange

576 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la levure dans un bol.
  2. 2. Mélange la levure avec le sucre et 150 millilitres d'eau tiède.
  3. 3. Laisse reposer le mélange pendant environ 10 minutes, couvert.
  4. 4. Ajoute la farine, le sel et l'huile d'olive.
  5. 5. Pétris bien le tout.
  6. 6. Laisse lever la pâte, couverte, dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  7. 7. Préchauffe le four à 220 °C (chaleur tournante).
  8. 8. Égoutte les olives.
  9. 9. Coupe les olives en deux.
  10. 10. Coupe le feta en dés.
  11. 11. Lave bien l'orange.
  12. 12. Râpe environ 1 c. à c. de zeste finement.
  13. 13. Épluche l'orange tout autour avec un couteau bien tranchant.
  14. 14. Enlève également la peau blanche.
  15. 15. Coupe les quartiers de fruit en faisant des entailles en forme de V pour les détacher des parois.
  16. 16. Coupe le radicchio en quatre.
  17. 17. Enlève le trognon.
  18. 18. Coupe le radicchio en lanières.
  19. 19. Lave bien les lanières de radicchio.
  20. 20. Mélange la crème fraîche avec le zeste d'orange râpé.
  21. 21. Ajoute l'origan, le sel et le poivre.
  22. 22. Mélange bien les ingrédients.
  23. 23. Divise la pâte en 8 portions égales.
  24. 24. Étale les portions sur une surface farinée en petits ronds ovales.
  25. 25. Recouvre deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  26. 26. Répartis les ronds sur les plaques.
  27. 27. Badigeonne les ronds avec le mélange à la crème fraîche.
  28. 28. Garnis les pizzas avec les olives, le feta et les pignons.
  29. 29. Fais cuire les pizzas au four pendant environ 15 minutes.
  30. 30. Sors les mini-pizzas du four.
  31. 31. Garnis-les avec les morceaux d'orange préparés.
  32. 32. Garnis-les avec le radicchio.
  33. 33. Bon appétit!

Nutrition par portion