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🍽️ Pains plats croustillants au romarin mini

261 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• romarin, frais 20 g
• levure, fraîche 0.5 pièces
• eau 330 ml
• sucre brun 1 c. à café
• farine de blé, type 405 600 g
• sel 1 c. à café
• huile d'olive 1 c. à soupe
• lait 3 c. à soupe
• sésame, blanc 1 c. à soupe

Préparation

1. 1. Lavez le romarin soigneusement et séchez-le en le tamponnant.
2. 2. Détachez les aiguilles des tiges et hachez-les grossièrement.
3. 3. Dissolvez la levure et le sucre dans de l'eau tiède.
4. 4. Laissez reposer le mélange couvert pendant environ 10 minutes.
5. 5. Ajoutez la farine, le romarin haché, le sel et l'huile.
6. 6. Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
7. 7. Laissez lever la pâte couverte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
8. 8. Attendez que le volume de la pâte ait doublé.
9. 9. Travaillez à nouveau la pâte sur une surface farinée.
10. 10. Divisez la pâte en 4 à 6 morceaux de taille égale.
11. 11. Roulez les morceaux en petits pains plats ovales.
12. 12. Posez les pains plats sur des plaques de cuisson.
13. 13. Laissez lever les pains plats encore 20 minutes.
14. 14. Préchauffez le four à 225 °C chaleur haut/bas.
15. 15. Badigeonnez légèrement les pains plats de lait.
16. 16. Saupoudrez de sésame.
17. 17. Enfournez les plaques les unes après les autres.
18. 18. Faites-les cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
19. 19. Servez les pains plats tièdes ou froids.

Nutrition par portion

• kcal: 261
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 48 g