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🍽️ Assiette de légumes méditerranéenne avec mini-boulettes et riz

620 kcal · 30 min · 4 portions

Assiette de légumes méditerranéenne avec mini-boulettes et riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave bien les poivrons.
  3. 3. Coupe les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
  4. 4. Retire le pédoncule vert et les graines.
  5. 5. Coupe la chair en lanières fines.
  6. 6. Lave les aubergines.
  7. 7. Coupe les extrémités dures aux extrémités.
  8. 8. Coupe les aubergines en tranches rondes.
  9. 9. Coupe l'oignon en deux.
  10. 10. Retire la peau extérieure sèche.
  11. 11. Coupe l'oignon en quartiers épais.
  12. 12. Pèle la gousse d'ail.
  13. 13. Hache l'ail très finement.
  14. 14. Lave les branches de thym.
  15. 15. Secoue les feuilles pour les sécher.
  16. 16. Prends un grand bol.
  17. 17. Ajoute l'ail haché dans le bol.
  18. 18. Ajoute la viande hachée.
  19. 19. Ajoute l'œuf.
  20. 20. Ajoute la chapelure.
  21. 21. Assaisonne avec du sel.
  22. 22. Assaisonne avec du poivre.
  23. 23. Ajoute une pincée de cannelle.
  24. 24. Mélange bien tous les ingrédients avec les mains.
  25. 25. Forme de petites boules avec le mélange de viande.
  26. 26. Assure-toi que les boules font environ trois centimètres.
  27. 27. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  28. 28. Dispose les légumes préparés sur la plaque.
  29. 29. Ajoute les branches fraîches de thym.
  30. 30. Arrose les légumes d'un peu d'huile d'olive.
  31. 31. Assaisonne les légumes avec du sel.
  32. 32. Assaisonne les légumes avec du poivre.
  33. 33. Dispose les boulettes de viande sur les légumes.
  34. 34. Enfourne la plaque dans le four préchauffé.
  35. 35. Fais cuire le tout pendant environ 30 minutes.
  36. 36. Prends une casserole.
  37. 37. Verse le riz dans la casserole.
  38. 38. Ajoute environ 700 Milliliter Wasser.
  39. 39. Sale l'eau.
  40. 40. Fais bouillir l'eau.
  41. 41. Couvre la casserole avec un couvercle.
  42. 42. Mets la plaque de cuisson à feu moyen.
  43. 43. Fais cuire le riz pendant environ 10 minutes.
  44. 44. Vérifie si le riz est tendre.
  45. 45. Assaisonne le riz avec de la poudre de curry.
  46. 46. Lave le persil.
  47. 47. Secoue le persil pour le sécher.
  48. 48. Détache les feuilles des tiges dures.
  49. 49. Hache finement les feuilles de persil.
  50. 50. Sorte la plaque du four.
  51. 51. Retire les branches entières de thym.
  52. 52. Répartis le riz sur les assiettes.
  53. 53. Ajoute les légumes et les boulettes.
  54. 54. Saupoudre de persil haché.
  55. 55. Serve le plat chaud.

Nutrition par portion