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🍲 Soupe rapide aux fruits de mer

205 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler les fruits de mer toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Coupe les oignons en deux et retire la peau.
  3. 3. Coupe les oignons en petits dés.
  4. 4. Épluche l'ail.
  5. 5. Hache l'ail finement.
  6. 6. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu vif.
  7. 7. Ajoute les oignons et l'ail dans la casserole.
  8. 8. Fais revenir les légumes pendant environ 2 minutes.
  9. 9. Déglace le tout avec le vin blanc.
  10. 10. Fais réduire le vin pendant environ 2 minutes.
  11. 11. Ajoute les tomates hachées dans la soupe.
  12. 12. Assaisonne avec du sel, du poivre et du sucre.
  13. 13. Ajoute une feuille de laurier dans la soupe.
  14. 14. Fais mijoter la soupe doucement.
  15. 15. Lave soigneusement les fruits de mer.
  16. 16. Égoutte les fruits de mer.
  17. 17. Ajoute les fruits de mer dans la soupe.
  18. 18. Baisse le feu à moyen.
  19. 19. Couvre la casserole avec un couvercle.
  20. 20. Fais cuire la soupe pendant environ 10 minutes.
  21. 21. Lave le persil.
  22. 22. Égoutte le persil.
  23. 23. Détache les feuilles de persil des tiges.
  24. 24. Hache grossièrement les feuilles de persil.
  25. 25. Goûte et ajuste l'assaisonnement de la soupe.
  26. 26. Sers la soupe avec la baguette et le persil frais.

Nutrition par portion