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🍽️ Paëlla aux fruits de mer

450 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Mélange de fruits de mer, surgelé 600 g
• Paprika, rouge 1 pièces
• Paprika, jaune 1 pièces
• Paprika, vert 1 pièces
• Oignons, jaunes 1 pièces
• Gousses d'ail 1 pièces
• Huile d'olive 6 c. à soupe
• Sel pincée
• Pois noir moulu pincée
• Paprika doux 0.5 c. à café
• Curcuma, moulu 0.5 c. à café
• Riz à risotto 300 g
• Vin blanc, sec 100 ml
• Bouillon de légumes 800 ml
• Persil, frais 10 g
• Citrons 1 pièces

Préparation

1. 1. Fais décongeler les fruits de mer toute la nuit au réfrigérateur.
2. 2. Rince ensuite soigneusement les fruits de mer à l'eau froide.
3. 3. Laisse égoutter les fruits de mer.
4. 4. Lave les poivrons.
5. 5. Coupe les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
6. 6. Retire le trognon et les graines des poivrons.
7. 7. Coupe les poivrons en dés.
8. 8. Pèle les oignons.
9. 9. Pèle l'ail.
10. 10. Hache les oignons finement.
11. 11. Hache l'ail finement.
12. 12. Fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu vif.
13. 13. Fais dorer les fruits de mer pendant environ 4 minutes.
14. 14. Assaisonne les fruits de mer avec du sel et du poivre.
15. 15. Retire les fruits de mer de la poêle.
16. 16. Ne lave pas la poêle.
17. 17. Fais chauffer la poêle à nouveau avec 3 cuillères à soupe d'huile à feu moyen.
18. 18. Fais revenir les poivrons avec les oignons et l'ail pendant environ 2 minutes.
19. 19. Assaisonne le mélange avec du sel.
20. 20. Assaisonne le mélange avec du poivre.
21. 21. Assaisonne le mélange avec du paprika.
22. 22. Assaisonne le mélange avec du curcuma.
23. 23. Ajoute le riz.
24. 24. Fais cuire le riz pendant environ 1 minute en remuant.
25. 25. Déglace la préparation avec le vin blanc.
26. 26. Ajoute la bouillon.
27. 27. Laisse mijoter la préparation pendant environ 15 minutes à feu doux et couverte.
28. 28. Lave le persil.
29. 29. Égoutte le persil.
30. 30. Détache les feuilles des tiges de persil.
31. 31. Hache les feuilles de persil finement.
32. 32. Lave le citron.
33. 33. Coupe le citron en quartiers.
34. 34. Incorpore les fruits de mer au riz.
35. 35. Fais cuire les fruits de mer pendant environ 5 minutes.
36. 36. Ajoute le persil à la paëlla aux fruits de mer.
37. 37. Décore la paëlla avec des quartiers de citron.
38. 38. Serve la paëlla.

Nutrition par portion

• kcal: 450
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 60 g