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🍽️ Filet de porc méditerranéen aux tomates parmesan et purée de pommes de terre à l'ail

575 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de porc méditerranéen aux tomates parmesan et purée de pommes de terre à l'ail Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lavez les filets de porc sous l'eau courante.
  3. 3. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Frottez les filets uniformément avec du sel aux tomates et aux épices.
  5. 5. Pelez l'ail.
  6. 6. Hachez l'ail grossièrement.
  7. 7. Pelez les pommes de terre.
  8. 8. Coupez les pommes de terre en gros morceaux.
  9. 9. Mettez l'ail et les pommes de terre dans une casserole.
  10. 10. Couvrez le tout d'eau salée.
  11. 11. Faites bouillir l'eau.
  12. 12. Laissez mijoter les ingrédients à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes.
  13. 13. Râpez le parmesan finement.
  14. 14. Lavez les tomates.
  15. 15. Coupez les tomates en deux dans le sens de la largeur.
  16. 16. Disposez les moitiés de tomates sur une plaque de cuisson.
  17. 17. Saupoudrez légèrement les tomates de sucre.
  18. 18. Répartissez le parmesan râpé sur les moitiés de tomates.
  19. 19. Arrosez les tomates avec 2 c. à soupe huile d'olive.
  20. 20. Mettez la plaque de cuisson dans le four préchauffé.
  21. 21. Faites cuire les tomates pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  22. 22. Lavez le romarin.
  23. 23. Séchez le romarin.
  24. 24. Faites chauffer 2 c. à soupe huile d'olive dans une poêle.
  25. 25. Mettez le romarin dans l'huile chaude.
  26. 26. Faites dorer les filets de tous les côtés pendant environ 3 minutes.
  27. 27. Enveloppez les filets saisis dans du papier aluminium.
  28. 28. Terminez la cuisson des paquets de viande au four pendant environ 12 minutes.
  29. 29. Égouttez les pommes de terre à l'aide d'un couvercle.
  30. 30. Transformez les pommes de terre en purée avec le beurre et le lait.
  31. 31. Assaisonnez la purée avec du sel.
  32. 32. Sortez les tomates parmesan et les filets de porc du four.
  33. 33. Développez la viande du papier aluminium.
  34. 34. Retirez le romarin de la viande.
  35. 35. Coupez les filets en tranches.
  36. 36. Dressez la purée, les filets et les tomates sur des assiettes.
  37. 37. Servez le plat.

Nutrition par portion