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🍽️ Salade fraîche de poulpe au style méditerranéen

280 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche de poulpe au style méditerranéen Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le poulpe dans une passoire sous l'eau courante et laissez-le bien s'égoutter.
  2. 2. Coupez le poulpe en morceaux de la taille d'une bouchée d'environ quatre centimètres.
  3. 3. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  4. 4. Lavez les poivrons piquants, coupez-les en deux, retirez les graines et coupez-les en fines lamelles.
  5. 5. Mettez les morceaux de poulpe, l'ail haché, les poivrons piquants et deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol.
  6. 6. Mélangez bien le tout et laissez reposer le mélange pour la marinade.
  7. 7. Coupez l'oignon en deux dans le sens de la longueur, pelez-le et coupez-le en fines lamelles.
  8. 8. Lavez le persil, secouez-le pour l'essuyer et détachez les feuilles des tiges.
  9. 9. Hachez grossièrement les feuilles de persil.
  10. 10. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
  11. 11. Égouttez les olives et coupez-les également en deux.
  12. 12. Lavez le concombre, coupez les extrémités et coupez-le en quatre dans le sens de la longueur.
  13. 13. Coupez les morceaux de concombre en morceaux de la taille d'une bouchée.
  14. 14. Lavez le poivron, retirez le cœur et coupez-le en dés.
  15. 15. Coupez le citron en deux et pressez le jus.
  16. 16. Mélangez deux cuillères à soupe de jus de citron, quatre cuillères à soupe d'huile d'olive et un peu de miel dans un bol séparé.
  17. 17. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre selon votre goût.
  18. 18. Chauffez une poêle à feu vif.
  19. 19. Faites revenir le poulpe mariné pendant environ trois minutes.
  20. 20. Ajoutez le poulpe cuit à la vinaigrette préparée et mélangez bien le tout.
  21. 21. Incorporez délicatement les autres ingrédients préparés au poulpe.
  22. 22. Goûtez encore une fois la salade pour ajuster l'assaisonnement.
  23. 23. Servez la salade de poulpe méditerranéenne avec du pain frais.

Nutrition par portion