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🍰 Gâteau de pommes de terre méditerranéen

432 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau de pommes de terre méditerranéen Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les pommes de terre et portez-les à ébullition dans une casserole d'eau salée. Faites-les cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Lavez les aubergines, coupez les extrémités et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur. Placez-les ensuite dans une passoire et salez généreusement.
  2. 2. Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Coupez les olives en petits dés. Épluchez l'ail et hachez-le finement. Rincez le romarin, essuyez-le, retirez les aiguilles et hachez-les également finement.
  3. 3. Dans un bol, mélangez bien les olives, l'ail et le romarin avec la crème et les œufs. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. 4. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante). Égouttez les pommes de terre, laissez-les s'égoutter un peu, épluchez-les et coupez-les en tranches. Séchez les aubergines avec un torchon de cuisine. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites frire les tranches d'aubergines pendant environ 4 minutes.
  5. 5. Beurrez un moule à cake ou un plat à gratin avec de l'huile d'olive et tapissez-le avec les tranches d'aubergines. Ensuite, alternez les couches de tomates et de pommes de terre dans le moule. Versez le mélange d'œufs et saupoudrez de fromage. Placez le moule au four et faites cuire pendant environ 40 minutes.
  6. 6. Sortez le gâteau de pommes de terre du four et laissez-le refroidir un peu. Démoulez-le ensuite et servez-le en tranches. Bon appétit ! Astuce : Cela se marie bien avec [recipeLink=145500].

Nutrition par portion