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🍽️ Burger méditerranéen aux légumes grillés

550 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Rince les steaks de bœuf et sèche-les avec du papier absorbant.
  3. 3. Laisse les steaks atteindre la température ambiante.
  4. 4. Lave les poivrons, coupe-les en deux et retire la tige et les graines.
  5. 5. Coupe les poivrons en lanières.
  6. 6. Lave les tomates et coupe-les en deux dans le sens de la largeur.
  7. 7. Lave le romarin et secoue-le pour l'égoutter.
  8. 8. Dispose les tomates et les poivrons sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  9. 9. Ajoute un peu d'huile d'olive, le romarin et le sel.
  10. 10. Mélange bien le tout.
  11. 11. Fais rôtir les légumes pendant environ 20 minutes au four.
  12. 12. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  13. 13. Sale les steaks de bœuf des deux côtés.
  14. 14. Fais saisir les steaks pendant environ 2 minutes de chaque côté.
  15. 15. Place les steaks avec les légumes au four.
  16. 16. Poursuis la cuisson pendant environ 10 à 12 minutes.
  17. 17. Retire la poêle du feu.
  18. 18. Coupe les petits pains à burger en deux.
  19. 19. Fais toaster les demi-pains pendant environ 1 minute dans la poêle chaude.
  20. 20. Mélange la crème fraîche dans un bol avec le sel et le poivre.
  21. 21. Goûte la sauce pour ajuster l'assaisonnement.
  22. 22. Retire délicatement les légumes et les steaks du four.
  23. 23. Étale la sauce à la crème fraîche sur les demi-pains.
  24. 24. Dépose les légumes rôtis sur les pains.
  25. 25. Place le steak sur les légumes.
  26. 26. Ferme le burger avec les demi-pains restants.
  27. 27. Bon appétit!

Nutrition par portion