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🍽️ Brochettes de bœuf méditerranéennes

407 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Laver soigneusement la viande, l'essuyer et la couper en lanières. Peler l'ail et le hacher finement. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec l'ail et les herbes de Provence. Y faire mariner la viande et réserver.
  2. 2. Laver les courgettes, couper les extrémités, les couper en deux dans la longueur et les couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Essuyer les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine et les couper en deux.
  3. 3. Sortir la viande de la marinade et l'enfiler alternativement avec les courgettes, les champignons et une feuille de laurier sur des brochettes en bois. Badigeonner les légumes avec le reste de la marinade.
  4. 4. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faire dorer les brochettes de bœuf pendant environ 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et servir sur des assiettes. Bon appétit ! Astuce : Cela se marie bien avec une salade.

Nutrition par portion