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🍽️ Muffins aux légumes méditerranéens savoureux

152 kcal · 30 min · 4 portions

Muffins aux légumes méditerranéens savoureux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine de petit épeautre, la levure chimique, la fécule alimentaire, une cuillère à café de sel, une cuillère à café de poudre de piment doux et un peu de poivre dans un grand bol.
  2. 2. Lave les légumes soigneusement.
  3. 3. Retire le trognon et les graines du poivron.
  4. 4. Coupe le poivron en petits dés.
  5. 5. Épluche les carottes.
  6. 6. Râpe grossièrement les carottes.
  7. 7. Coupe les extrémités dures de la courgette.
  8. 8. Râpe également grossièrement la courgette.
  9. 9. Fais fondre le beurre végétal dans une petite casserole.
  10. 10. Ajoute le beurre fondu avec la boisson d'avoine, l'eau minérale et le concentré de tomates aux ingrédients secs dans le bol.
  11. 11. Ajoute les légumes préparés au mélange.
  12. 12. Mélange le tout avec un mixeur à main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  13. 13. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle.
  14. 14. Beurre le moule à muffins ou place des moules en papier.
  15. 15. Répartis la pâte uniformément dans les moules.
  16. 16. Fais cuire les muffins aux légumes pendant environ 20 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  17. 17. Laisse ensuite refroidir les muffins.

Nutrition par portion