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🍽️ Tourte de goulasch de bœuf savoureuse

556 kcal · 30 min · 4 portions

Tourte de goulasch de bœuf savoureuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Pèle les légumes pour potage si nécessaire et lave-les soigneusement.
  3. 3. Coupe les légumes pour potage en gros dés.
  4. 4. Lave le persil et sèche-le bien.
  5. 5. Détache les feuilles de persil des tiges et hache-les finement.
  6. 6. Coupe les oignons en deux et pèle-les.
  7. 7. Coupe les oignons en dés.
  8. 8. Pèle la pomme de terre et coupe-la en dés.
  9. 9. Rince le goulasch et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  10. 10. Assaisonne la viande généreusement avec du sel.
  11. 11. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole.
  12. 12. Fait revenir la viande par portions pendant environ 5 minutes.
  13. 13. Retire la viande dorée de la casserole et réserve-la.
  14. 14. Fait suer les oignons, la pomme de terre, les légumes pour potage, la feuille de laurier et les baies de genièvre dans le dernier reste de gras de viande pendant 3 minutes.
  15. 15. Remets toute la viande dans la casserole.
  16. 16. Saupoudre la viande de farine.
  17. 17. Fait suer la farine pendant environ 1 minute en remuant.
  18. 18. Déglace le tout avec du vin rouge.
  19. 19. Ajoute le bouillon.
  20. 20. Ajoute le persil haché et le poivre.
  21. 21. Laisse mijoter la sauce pendant environ 30 minutes.
  22. 22. Étale la pâte feuilletée.
  23. 23. Conserve la sauce tomate pour une autre utilisation.
  24. 24. Beurre un moule à tarte.
  25. 25. Fonce le moule avec une feuille de pâte feuilletée.
  26. 26. Verse le goulasch de bœuf dans le moule.
  27. 27. Pose la deuxième feuille de pâte feuilletée sur le moule et le goulasch.
  28. 28. Appuie bien sur les bords pour les sceller.
  29. 29. Coupe l'excédent de pâte feuilletée sur les bords.
  30. 30. Fais une légère incision au centre du couvercle de pâte feuilletée.
  31. 31. Fouette un œuf dans un bol.
  32. 32. Badigeonne la tourte de viande avec l'œuf.
  33. 33. Fais cuire la tourte au four pendant environ 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  34. 34. Laisse la tourte de viande tiédir légèrement.
  35. 35. Serve la tourte et bon appétit !

Nutrition par portion