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🍽️ Salade croustillante de Maultaschen aux champignons et oignons

493 kcal · 30 min · 4 portions

Salade croustillante de Maultaschen aux champignons et oignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Nettoie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Coupe les champignons en quartiers ou en sixièmes selon leur taille.
  3. 3. Fais chauffer 2 c. à s. d'huile dans une poêle à feu moyen à vif.
  4. 4. Fais revenir les champignons avec une pincée de sel en remuant de temps en temps pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. 5. Retire les champignons de la poêle et place-les sur une assiette.
  6. 6. Nettoie la poêle pour l'étape suivante.
  7. 7. Lave la roquette soigneusement.
  8. 8. Égoutte bien la roquette.
  9. 9. Lave le persil.
  10. 10. Retire les tiges épaisses du persil.
  11. 11. Hache finement le persil.
  12. 12. Mélange le vinaigre, la moutarde et le miel dans un grand bol.
  13. 13. Incorpore 4 c. à s. d'huile au mélange de vinaigrette.
  14. 14. Assaisonne la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  15. 15. Ajoute un peu d'eau pour alléger la vinaigrette.
  16. 16. Fais chauffer à nouveau 2 c. à s. d'huile dans la poêle à feu moyen à vif.
  17. 17. Fais revenir les Maultaschen en remuant de temps en temps pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  18. 18. Ajoute les champignons préparés et le persil haché à la poêle.
  19. 19. Mélange bien le tout.
  20. 20. Assaisonne le mélange dans la poêle avec du sel et du poivre.
  21. 21. Ajoute les Maultaschen, les champignons, le persil et la roquette dans le bol avec la vinaigrette.
  22. 22. Mélange bien le tout.
  23. 23. Goûte la salade et rectifie l'assaisonnement si nécessaire.
  24. 24. Dresse la salade de Maultaschen sur des assiettes.
  25. 25. Saupoudre la salade d'oignons frits.
  26. 26. Sers la salade et bon appétit !

Nutrition par portion