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🍽️ Maultaschen croustillantes avec salade de pommes croquante

468 kcal · 30 min · 4 portions

Maultaschen croustillantes avec salade de pommes croquante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir la bouillon de légumes dans une casserole.
  2. 2. Lave la salade et égoutte-la bien.
  3. 3. Hache grossièrement les noix.
  4. 4. Fais chauffer une poêle à feu moyen.
  5. 5. Fais griller les noix dans la poêle pendant environ 2 à 3 minutes.
  6. 6. Lave la ciboulette et sèche-la en la secouant.
  7. 7. Hache finement la ciboulette.
  8. 8. Ajoute les Maultaschen végétales dans la bouillon de légumes bouillante.
  9. 9. Laisse infuser les Maultaschen à feu doux pendant environ 6 à 8 minutes.
  10. 10. Mélange la ciboulette, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, la moutarde, le sel, le poivre et une pincée de sucre dans un bol pour préparer une vinaigrette.
  11. 11. Mélange la salade dans un bol séparé avec la vinaigrette.
  12. 12. Égoutte les Maultaschen dans une passoire.
  13. 13. Coupe les Maultaschen en quartiers.
  14. 14. Coupe le tofu fumé en petits dés.
  15. 15. Pèle les pommes et retire le trognon.
  16. 16. Coupe les pommes en petits dés de taille à manger.
  17. 17. Coupe les échalotes en deux et pèle-les.
  18. 18. Coupe les échalotes en fines lamelles.
  19. 19. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  20. 20. Fais revenir les Maultaschen et le tofu fumé pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  21. 21. Ajoute les morceaux de pommes et les échalotes dans les dernières 1 à 2 minutes et fais-les revenir ensemble.
  22. 22. Répartis la salade sur des assiettes.
  23. 23. Dépose le mélange de Maultaschen sur la salade.
  24. 24. Saupoudre le plat avec les noix grillées.
  25. 25. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion