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🍽️ Salade de harengs matjes aux pommes et à la crème de raifort

210 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de harengs matjes aux pommes et à la crème de raifort Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les oignons de printemps et séchez-les.
  2. 2. Coupez les racines des oignons de printemps et coupez-les en fines rondelles.
  3. 3. Lavez soigneusement le fenouil.
  4. 4. Réservez le feuillage vert du fenouil pour la décoration.
  5. 5. Retirez le durillon dur à la base du fenouil.
  6. 6. Coupez le fenouil en deux et tranchez-le en fines tranches.
  7. 7. Lavez les pommes.
  8. 8. Coupez les pommes en quatre et retirez le trognon.
  9. 9. Coupez les morceaux de pomme en fines tranches.
  10. 10. Lavez la ciboulette et séchez-la.
  11. 11. Ciselez finement la ciboulette avec le feuillage de fenouil réservé.
  12. 12. Rincez brièvement les filets de harengs matjes pour réduire le sel.
  13. 13. Égouttez bien les filets de harengs matjes.
  14. 14. Coupez les filets de harengs matjes en morceaux à manger.
  15. 15. Mélangez le fromage frais, le yaourt, le lait et le raifort dans un bol.
  16. 16. Assaisonnez la crème avec du sel, du poivre et du sucre selon votre goût.
  17. 17. Mélangez les filets de harengs matjes, les oignons de printemps, le fenouil et les pommes avec la crème au fromage frais.
  18. 18. Laissez reposer la salade pendant environ 1 heure avant de servir.
  19. 19. Décorez la salade terminée avec le feuillage de fenouil et la ciboulette ciselés.

Nutrition par portion