← Toutes les recettes

🍰 Crème mascarpone-yogourt au miel et carotte

325 kcal · 30 min · 4 portions

Crème mascarpone-yogourt au miel et carotte Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la citron soigneusement sous l'eau chaude.
  2. 2. Râpez environ 1 cuillère à café de zeste fin.
  3. 3. Coupez la citron en deux et pressez le jus.
  4. 4. Faites bouillir environ 1 litre d'eau dans une casserole.
  5. 5. Émiettez le chocolat grossièrement.
  6. 6. Faites fondre le chocolat dans un bol en métal au bain-marie.
  7. 7. Ajoutez le yogourt au chocolat fondu.
  8. 8. Ajoutez le mascarpone.
  9. 9. Ajoutez le miel.
  10. 10. Mélangez bien les ingrédients ensemble.
  11. 11. Incorporez le zeste de citron râpé.
  12. 12. Ajustez l'assaisonnement avec le jus de citron.
  13. 13. Versez le mélange yogourt dans des pots.
  14. 14. Pelez les carottes.
  15. 15. Coupez les extrémités des carottes.
  16. 16. Coupez les carottes en petits dés.
  17. 17. Mettez les carottes avec le sucre de canne et le sucre vanillé dans une casserole.
  18. 18. Caramélisez les ingrédients pendant environ 3 minutes.
  19. 19. Déglacez la masse avec le jus d'orange.
  20. 20. Faites cuire les carottes pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  21. 21. Retirez la casserole du feu.
  22. 22. Mettez environ la moitié des carottes dans un récipient haut.
  23. 23. Mixez ces carottes finement.
  24. 24. Mélangez la purée avec les carottes restantes.
  25. 25. Disposez la purée de carottes sur la crème mascarpone-yogourt.
  26. 26. Servez le dessert tiède ou froid.

Nutrition par portion