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🍰 Cœurs croustillants au marzipan aux pistaches

364 kcal · 30 min · 4 portions

Cœurs croustillants au marzipan aux pistaches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Sépare l'œuf et réserve le jaune d'œuf pour une autre recette.
  3. 3. Hache les pistaches très finement.
  4. 4. Mélange dans un bol la masse de marzipan, 100 grammes des pistaches et le blanc d'œuf pour obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Étale la pâte sur une surface légèrement farinée sur une épaisseur d'environ 0,5 Zentimetres.
  6. 6. Découpe des cœurs d'un diamètre de 3 à 5 Zentimetres dans la pâte.
  7. 7. Pose les cœurs de marzipan sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  8. 8. Fais cuire les cœurs pendant environ 5 minutes im Ofen.
  9. 9. Laisse les cœurs cuits refroidir complètement sur une grille à gâteaux.
  10. 10. Fais bouillir de l'eau dans une casserole.
  11. 11. Hache la couverture (chocolat pour enrobage) et mets-la dans un bol résistant à la chaleur.
  12. 12. Fais fondre la couverture au bain-marie en tenant le bol au-dessus de la casserole avec l'eau chaude.
  13. 13. Trempe les cœurs de marzipan refroidis dans la couverture fondue.
  14. 14. Laisse égoutter l'excès de chocolat des cœurs.
  15. 15. Saupoudre les cœurs encore humides avec les pistaches restantes.
  16. 16. Pose les cœurs sur une plaque de cuisson fraîche tapissée de papier sulfurisé.
  17. 17. Laisse les cœurs sécher pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit dur.
  18. 18. Sers les cœurs de marzipan prêts et amuse-toi bien à les déguster !

Nutrition par portion