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🍰 Bouchées croustillantes au marzipan et aux amandes

242 kcal · 30 min · 4 portions

Bouchées croustillantes au marzipan et aux amandes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 175 degrés en chaleur haut/bas.
  2. 2. Coupe les amandes en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Verse le sucre glace dans une passoire et tamise-le dans un bol.
  4. 4. Ajoute la fécule au sucre tamisé et mélange bien le tout.
  5. 5. Hache la masse de marzipan en petits morceaux.
  6. 6. Sépare les œufs afin d'avoir les blancs et les jaunes séparés.
  7. 7. Fouette les blancs en neige ferme avec un mixeur ou un fouet jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
  8. 8. Incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation au marzipan.
  9. 9. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  10. 10. Prends deux cuillères à café et forme de petits tas avec la pâte au marzipan.
  11. 11. Dépose les tas sur la plaque en veillant à laisser suffisamment d'espace entre eux.
  12. 12. Fouette les jaunes d'œufs dans un petit bol.
  13. 13. Badigeonne chaque tas de marzipan avec le jaune d'œuf fouetté.
  14. 14. Enfonce légèrement une demi-amande dans chaque tas.
  15. 15. Enfourne la plaque et fais cuire les bouchées pendant environ 15 minutes.

Nutrition par portion