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🍰 Stollen au marzipan aux raisins secs

727 kcal · 30 min · 4 portions

Stollen au marzipan aux raisins secs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe 250 millilitres de lait dans une casserole pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  2. 2. Émiette la levure dans le lait tiède et dissous-la avec une cuillère à soupe de sucre.
  3. 3. Laisse reposer le mélange de levure couvert pendant environ dix minutes.
  4. 4. Sépare l'œuf et utilise le blanc pour une autre purpose.
  5. 5. Pétris dans un bol le lait de levure avec le reste du sucre, le beurre, le sel, le jaune d'œuf, la farine, les amandes et les raisins secs pour former une pâte lisse.
  6. 6. Laisse lever la pâte à nouveau pendant environ une heure.
  7. 7. Émiette le marzipan et hache le chocolat.
  8. 8. Pétris les deux dans un bol avec deux cuillères à soupe de sucre en poudre.
  9. 9. Forme le mélange en un rouleau allongé.
  10. 10. Étale la pâte sur une surface farinée en un rectangle.
  11. 11. Pose le rouleau de marzipan sur la pâte et rabat la pâte des deux côtés par-dessus.
  12. 12. Appuie bien sur le stollen.
  13. 13. Pose le stollen sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  14. 14. Laisse lever le stollen couvert pendant environ trente minutes.
  15. 15. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius (chaleur tournante).
  16. 16. Fais cuire le stollen au marzipan aux raisins secs pendant environ 45 minutes.
  17. 17. Laisse refroidir le stollen ensuite.
  18. 18. Saupoudre le stollen refroidi de sucre en poudre.

Nutrition par portion