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🍽️ Porc épicé au wok

470 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les steaks de porc, séchez-les avec un torchon de cuisine et coupez-les en fines tranches. Épluchez l'oignon et l'ail, hachez-les finement et mélangez-les avec 4 c. à soupe de sauce soja et la fécule. Mettez la viande de côté pour la marinade.
  2. 2. Faites bouillir le riz dans environ 700 ml d'eau salée et faites-le cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Lavez les épinards et laissez-les égoutter. Épluchez le gingembre et hachez-le finement. Sortez la viande de la marinade et laissez-la égoutter en récupérant la marinade.
  3. 3. Faites chauffer l'huile à haute température dans un wok ou une grande poêle, et faites revenir vigoureusement la viande avec le gingembre pendant environ 4–5 minutes. Déglacez avec le reste de la sauce soja et la marinade, puis laissez réduire pendant environ 2–3 minutes.
  4. 4. Ajoutez les épinards à feuilles à la viande et laissez-les flétrir pendant environ 2 minutes. Servez la viande avec le riz sur des assiettes. Bon appétit !

Nutrition par portion