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🍽️ Légumes de haricots au gingembre avec riz et saumon mariné

541 kcal · 30 min · 4 portions

Légumes de haricots au gingembre avec riz et saumon mariné Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler le saumon de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Lave bien le citron vert et coupe-le en deux.
  3. 3. Presse le jus du citron vert.
  4. 4. Mélange bien dans un bol la sauce soja, le miel, le jus de citron vert et le poivre.
  5. 5. Rince le saumon et sèche-le avec du papier absorbant.
  6. 6. Enrobe le saumon de marinade jusqu'à ce qu'il soit complètement couvert.
  7. 7. Mets le riz dans une casserole et couvre-le d'environ 700 ml d'eau salée.
  8. 8. Fais bouillir l'eau.
  9. 9. Réduis le feu à feu moyen et couvre la casserole.
  10. 10. Laisse cuire le riz pendant environ 10 minutes.
  11. 11. Fais bouillir environ 2 litres d'eau salée dans une autre casserole.
  12. 12. Lave bien les haricots.
  13. 13. Retire les extrémités des haricots.
  14. 14. Coupe les haricots en gros morceaux.
  15. 15. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
  16. 16. Coupe l'oignon en petits dés.
  17. 17. Épluche l'ail et le gingembre.
  18. 18. Hache finement l'ail et le gingembre.
  19. 19. Fais cuire les haricots pendant environ 8 minutes dans l'eau salée bouillante.
  20. 20. Égoutte les haricots dans une passoire.
  21. 21. Rince les haricots à l'eau froide.
  22. 22. Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  23. 23. Sorte le saumon de la marinade.
  24. 24. Fais cuire le saumon dans l'huile chaude pendant environ 3 minutes d'un côté.
  25. 25. Fais cuire le saumon pendant environ 3 minutes de l'autre côté.
  26. 26. Sorte le saumon de la poêle et réserve-le.
  27. 27. Chauffe 1 cuillère à soupe d'huile dans la même poêle à feu vif.
  28. 28. Fais revenir les oignons avec l'ail et le gingembre pendant environ 2 minutes.
  29. 29. Ajoute les haricots et fais-les cuire encore 2 minutes.
  30. 30. Mets le saumon sur les légumes.
  31. 31. Déglace avec le reste de la marinade.
  32. 32. Laisse mijoter le plat à feu moyen pendant environ 2 minutes.
  33. 33. Serve le saumon mariné avec les légumes aux haricots au gingembre et le riz sur des assiettes.
  34. 34. Bon appétit !

Nutrition par portion