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🍽️ Saumon à l'air fryer avec marinade fraîche au citron vert et riz au brocoli

854 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon à l'air fryer avec marinade fraîche au citron vert et riz au brocoli Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche le gingembre et râpe-le finement.
  2. 2. Lave le citron vert à l'eau chaude.
  3. 3. Râpe finement le zeste du citron vert.
  4. 4. Coupe le citron vert en deux et presse le jus.
  5. 5. Mélange dans un bol le jus de citron vert, le zeste, la sauce soja, le miel et le poivre.
  6. 6. Lave les filets de saumon et sèche-les avec du papier essuie-tout.
  7. 7. Coupe le saumon en 4 tranches.
  8. 8. Place les tranches de saumon avec le côté peau vers le haut dans la marinade.
  9. 9. Laisse mariner le saumon environ 30 minutes.
  10. 10. Lave les herbes et secoue-les pour les sécher.
  11. 11. Détache les feuilles des tiges.
  12. 12. Réserve quelques feuilles de côté.
  13. 13. Hache finement le reste des feuilles.
  14. 14. Assaisonne la mayonnaise avec les herbes hachées et le sel.
  15. 15. Mets la mayonnaise au frais.
  16. 16. Lave le brocoli.
  17. 17. Divise le brocoli en petits bouquets.
  18. 18. Épluche le cœur du brocoli.
  19. 19. Coupe le cœur en dés.
  20. 20. Fais bouillir le bouillon dans une casserole.
  21. 21. Ajoute le riz dans le bouillon bouillant.
  22. 22. Fais redémarrer la bouillie.
  23. 23. Réduis le feu à bas jusqu'à moyen.
  24. 24. Couvre la casserole.
  25. 25. Laisse cuire le riz environ 10 minutes.
  26. 26. Intègre les bouquets et les dés de brocoli dans le riz.
  27. 27. Laisse cuire le riz au brocoli environ 5 minutes à feu doux.
  28. 28. Place les filets de saumon avec le côté peau vers le bas dans le panier de l'air fryer.
  29. 29. Arrose le saumon avec la marinade égouttée.
  30. 30. Préchauffe l'air fryer à 160 degrés.
  31. 31. Cuis le saumon environ 15 minutes à l'air fryer.
  32. 32. Assaisonne le riz au brocoli avec du sel.
  33. 33. Dresse le saumon sur le riz au brocoli.
  34. 34. Arrose le saumon avec le reste de la marinade de l'air fryer.
  35. 35. Accompagne de la mayonnaise.
  36. 36. Décore le plat avec les herbes réservées.

Nutrition par portion