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🍽️ Steaks de rumsteak à l'air fryer avec beurre aux herbes

435 kcal · 30 min · 4 portions

Steaks de rumsteak à l'air fryer avec beurre aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange le sucre brun, le paprika doux et le poivre noir moulu dans un petit bol.
  2. 2. Lave les steaks de rumsteak et sèche-les complètement avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Fais plusieurs entailles sur les bords gras des steaks.
  4. 4. Frotte les deux tiers du mélange d'épices sur tous les côtés des steaks.
  5. 5. Laisse mariner les steaks pendant environ 10 minutes.
  6. 6. Lave les herbes fraîches et secoue-les pour les sécher.
  7. 7. Détache les feuilles de persil et les brins d'aneth des tiges.
  8. 8. Hache finement le persil et l'aneth.
  9. 9. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  10. 10. Mélange le beurre avec les herbes hachées.
  11. 11. Assaisonne le beurre aux herbes avec du sel de mer et du jus de citron.
  12. 12. Forme le beurre aux herbes en un rouleau à l'aide de film alimentaire.
  13. 13. Mets le rouleau de beurre aux herbes au réfrigérateur pour le refroidir.
  14. 14. Place les steaks marinés dans le panier de l'air fryer.
  15. 15. Préchauffe l'air fryer à 200 degrés et fais cuire les steaks pendant 6 minutes.
  16. 16. Retourne les steaks après 6 minutes.
  17. 17. Fais cuire les steaks à 200 degrés pendant encore 6 minutes.
  18. 18. Enveloppe les steaks cuits dans du papier aluminium.
  19. 19. Laisse reposer les steaks dans le papier pendant environ 8 minutes.
  20. 20. Nettoie les champignons si nécessaire avec du papier essuie-tout.
  21. 21. Coupe les champignons en tranches.
  22. 22. Lave la salade et égoute-la bien.
  23. 23. Mélange délicatement la salade et les champignons avec l'huile d'olive.
  24. 24. Assaisonne les légumes de salade avec du sel et du poivre.
  25. 25. Coupe le beurre aux herbes froid en tranches épaisses.
  26. 26. Coupe les steaks reposés en tranches.
  27. 27. Dresse les tranches de steak avec la salade et le beurre aux herbes.
  28. 28. Nappe le plat avec le jus de viande recueilli.
  29. 29. Saupoudre la viande avec le reste des épices et un peu de sel de mer.

Nutrition par portion