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🥗 Filet de dinde mariné au citron avec salade de radis croquante et yaourt aux herbes

385 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de dinde mariné au citron avec salade de radis croquante et yaourt aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement un citron bio.
  2. 2. Râpez finement environ une cuillère à café de la peau jaune.
  3. 3. Coupez le citron en deux et pressez le jus.
  4. 4. Rincez la viande de dinde à l'eau froide.
  5. 5. Séchez bien la viande avec du papier essuie-tout.
  6. 6. Coupez d'abord les morceaux de dinde en deux dans la longueur.
  7. 7. Coupez ensuite les moitiés en deux dans la largeur.
  8. 8. Versez la sauce soja dans un grand bol.
  9. 9. Ajoutez une cuillère à café de miel.
  10. 10. Ajoutez des flocons de piment ou du piment moulu.
  11. 11. Ajoutez deux cuillères à café de jus de citron.
  12. 12. Mélangez bien les ingrédients de la marinade.
  13. 13. Placez les morceaux de dinde dans la marinade.
  14. 14. Retournez la viande pour qu'elle soit bien recouverte.
  15. 15. Laissez le bol de côté pour que la dinde mariner.
  16. 16. Coupez la salade romaine en fines lanières.
  17. 17. Lavez les lanières de salade dans une passoire.
  18. 18. Laissez bien égoutter la salade dans la passoire.
  19. 19. Lavez les radis et coupez les extrémités.
  20. 20. Coupez les radis en quatre.
  21. 21. Lavez le persil et la ciboulette.
  22. 22. Secouez les herbes pour les sécher.
  23. 23. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  24. 24. Coupez les feuilles de persil en fines lanières.
  25. 25. Coupez la ciboulette en petits anneaux.
  26. 26. Versez le yaourt dans un bol séparé.
  27. 27. Ajoutez les herbes hachées au yaourt.
  28. 28. Ajoutez une cuillère à café de zeste de citron.
  29. 29. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron.
  30. 30. Assaisonnez la trempette avec du sel et du poivre.
  31. 31. Mélangez bien les ingrédients de la trempette.
  32. 32. Prenez un troisième bol pour la vinaigrette de salade.
  33. 33. Versez une cuillère à café de miel dans le bol.
  34. 34. Ajoutez une cuillère à café de moutarde.
  35. 35. Ajoutez l'huile d'olive.
  36. 36. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron.
  37. 37. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  38. 38. Mélangez vigoureusement les ingrédients de la vinaigrette.
  39. 39. Versez la salade romaine égouttée dans un grand bol.
  40. 40. Ajoutez les quartiers de radis.
  41. 41. Versez la vinaigrette sur la salade.
  42. 42. Mélangez la salade jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée.
  43. 43. Préchauffez le grill à feu vif.
  44. 44. Posez les morceaux de dinde marinés sur le grill chaud.
  45. 45. Grillez la dinde pendant environ quatre à cinq minutes de chaque côté.
  46. 46. Retournez la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  47. 47. Retirez la dinde du grill.
  48. 48. Enveloppez la viande dans du papier aluminium.
  49. 49. Laissez reposer la dinde quelques minutes dans le papier.
  50. 50. Disposez la dinde sur les assiettes.
  51. 51. Ajoutez la salade romaine aux radis.
  52. 52. Servez la trempette aux herbes sur les assiettes.
  53. 53. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion