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🥗 Tomates au four, salade de nectarines et roquette, et focaccia au romarin

410 kcal · 30 min · 4 portions

Tomates au four, salade de nectarines et roquette, et focaccia au romarin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés ventilé.
  2. 2. Faites fondre le beurre et une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu doux.
  3. 3. Coupez en deux et épluchez l'ail.
  4. 4. Pressez l'ail écrasé dans le mélange beurre-huile.
  5. 5. Réservez la casserole avec le mélange.
  6. 6. Coupez la pâte à pizza sur du papier cuisson en quatre carrés de taille égale.
  7. 7. Pliez chaque carré de pâte une fois en rectangle.
  8. 8. Appuyez plusieurs fois sur les morceaux de pâte avec les doigts.
  9. 9. Disposez les morceaux de pâte sur une plaque de cuisson.
  10. 10. Couvrez les morceaux de pâte avec un torchon de cuisine.
  11. 11. Laissez reposer les morceaux de pâte pendant 10 minutes.
  12. 12. Lavez les tomates et séchez-les.
  13. 13. Coupez les tomates en deux.
  14. 14. Disposez les tomates avec la face coupée vers le haut dans un plat à gratin.
  15. 15. Arrosez les tomates d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  16. 16. Arrosez les tomates d'une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
  17. 17. Saupoudrez les tomates d'une cuillère à soupe de sucre.
  18. 18. Assaisonnez les tomates avec une pincée de sel.
  19. 19. Assaisonnez les tomates avec une pincée de poivre.
  20. 20. Rôlez les tomates au four pendant 12 à 15 minutes.
  21. 21. Badigeonnez les morceaux de pâte avec le mélange beurre-huile préparé.
  22. 22. Faîtes cuire la focaccia pendant 8 à 10 minutes au four.
  23. 23. Lavez les nectarines.
  24. 24. Coupez les nectarines en deux.
  25. 25. Dénoyautez les moitiés de nectarines.
  26. 26. Coupez les nectarines en quartiers.
  27. 27. Lavez la roquette.
  28. 28. Égouttez soigneusement la roquette.
  29. 29. Sortez la mozzarella de son emballage.
  30. 30. Recueillez le liquide de l'emballage de la mozzarella.
  31. 31. Découpez grossièrement la mozzarella en morceaux.
  32. 32. Lavez le romarin.
  33. 33. Séchez le romarin en le secouant.
  34. 34. Détachez les aiguilles de romarin des tiges.
  35. 35. Hachez le romarin très finement.
  36. 36. Sortez la focaccia du four.
  37. 37. Saupoudrez la focaccia de romarin haché.
  38. 38. Assaisonnez la focaccia avec du sel.
  39. 39. Assaisonnez la focaccia avec du poivre.
  40. 40. Remettez la focaccia au four pour 5 minutes supplémentaires.
  41. 41. Sortez les tomates et la focaccia du four.
  42. 42. Mélangez deux cuillères à soupe d'eau de mozzarella, deux cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique dans un bol.
  43. 43. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel.
  44. 44. Assaisonnez la vinaigrette avec du poivre.
  45. 45. Assaisonnez la vinaigrette avec du sucre.
  46. 46. Mélangez la roquette, les nectarines et la mozzarella avec la vinaigrette dans le bol.
  47. 47. Ajustez l'assaisonnement de la salade selon vos goûts avec du sel, du poivre et du sucre.
  48. 48. Dressez les tomates marinées sur des assiettes.
  49. 49. Servez les tomates au four accompagnées de la focaccia.

Nutrition par portion