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🥗 Brochettes de saumon mariné sur salade fraîche

420 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de saumon mariné sur salade fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Décongelez le saumon de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Plongez les brochettes en bois dans un récipient rempli d'eau froide.
  3. 3. Préchauffez le four à 230 degrés Celsius avec ventilation.
  4. 4. Pelez l'ail et le gingembre.
  5. 5. Hachez finement l'ail et le gingembre.
  6. 6. Coupez le citron en deux moitiés.
  7. 7. Pressez le jus du citron.
  8. 8. Versez l'ail et le gingembre hachés dans un bol.
  9. 9. Ajoutez le jus de citron au bol.
  10. 10. Versez l'huile dans le bol.
  11. 11. Versez la sauce soja dans le bol.
  12. 12. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  13. 13. Mélangez bien tous les ingrédients de la marinade.
  14. 14. Rincez le saumon à l'eau froide.
  15. 15. Séchez le saumon avec un torchon de cuisine.
  16. 16. Coupez le saumon en gros dés.
  17. 17. Enfilez les dés de saumon sur les brochettes trempées.
  18. 18. Arrosez les brochettes avec quatre cuillères à soupe de marinade.
  19. 19. Laissez mariner les brochettes couvertes pendant environ 15 minutes.
  20. 20. Réservez le reste de la marinade.
  21. 21. Séparez les feuilles de salade du cœur.
  22. 22. Déchirez les feuilles de salade en morceaux bouchées.
  23. 23. Lavez soigneusement les feuilles de salade.
  24. 24. Rincez les carottes.
  25. 25. Pelez les carottes.
  26. 26. Lavez également le concombre.
  27. 27. Râpez grossièrement le concombre.
  28. 28. Râpez également grossièrement les carottes.
  29. 29. Lavez les ciboules.
  30. 30. Séchez les ciboules.
  31. 31. Retirez les racines des ciboules.
  32. 32. Coupez les ciboules en fines rondelles.
  33. 33. Placez les brochettes de saumon dans un plat à gratin.
  34. 34. Placez le plat à gratin sur la ramette supérieure du four.
  35. 35. Cuisez les brochettes pendant environ 10 minutes au four.
  36. 36. Retournez les brochettes une fois pendant la cuisson.
  37. 37. Mélangez la salade lavée avec la marinade réservée.
  38. 38. Dressez la salade sur des assiettes.
  39. 39. Posez les brochettes de saumon cuites sur la salade.
  40. 40. Servez le plat avec de la baguette.

Nutrition par portion