← Toutes les recettes

🍽️ Carottes marinées avec dip à l'avocat et aux noix de cajou

1639 kcal · 30 min · 4 portions

Carottes marinées avec dip à l'avocat et aux noix de cajou Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Place les noix de cajou au réfrigérateur toute la nuit pour qu'elles trempent.
  2. 2. Lave le citron soigneusement et râpe environ une cuillère à café de zeste.
  3. 3. Presse le citron pour obtenir le jus.
  4. 4. Égoutte les noix de cajou et mets-les dans un mixeur.
  5. 5. Ajoute une cuillère à soupe de jus de citron, le zeste de citron, le Raz c. à soupe Hanout et le yaourt de soja.
  6. 6. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
  7. 7. Assaisonne le dip crémeux avec du sel et du sirup d'agave selon ton goût.
  8. 8. Pèle l'avocat et retire le noyau.
  9. 9. Mets l'avocat dans le mixeur et ajoute un peu de jus de citron ainsi que du sel.
  10. 10. Mixe l'avocat jusqu'à obtenir une masse crémeuse et ajuste l'assaisonnement.
  11. 11. Pèle les carottes.
  12. 12. Coupe les carottes en deux dans la longueur ou en quatre morceaux selon leur épaisseur.
  13. 13. Fais cuire les carottes dans une grande quantité d'eau salée bouillante pendant quatre minutes.
  14. 14. Égoutte les carottes.
  15. 15. Marine immédiatement les carottes avec du vinaigre, du poivre de Cayenne et quatre cuillères à soupe d'huile d'olive.
  16. 16. Assaisonne les carottes marinées avec du sel et du sirup d'agave.
  17. 17. Laisse mariner les carottes pendant environ trente minutes.
  18. 18. Étale la crème d'avocat en guise de dip sur une assiette.
  19. 19. Dispose les carottes marinées sur la crème d'avocat.
  20. 20. Décore le plat avec des grains de grenade, de la roquette et le dip aux noix de cajou.

Nutrition par portion