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🍽️ Brochettes de poulet grillées avec couscous et salade de tomates fraîches

505 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de poulet grillées avec couscous et salade de tomates fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien la lime sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez la lime en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Pressez le jus de la lime.
  4. 4. Prenez un grand bol.
  5. 5. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de lime dans le bol.
  6. 6. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  7. 7. Ajoutez un peu de miel.
  8. 8. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  9. 9. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  10. 10. Ajoutez le mélange d'épices Raz c. à soupe Hanout.
  11. 11. Mélangez bien la marinade jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
  12. 12. Rincez le poulet à l'eau froide.
  13. 13. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  14. 14. Coupez le poulet en petits dés.
  15. 15. Mettez les dés de poulet dans la marinade.
  16. 16. Mélangez bien la viande avec la marinade.
  17. 17. Laissez le bol de côté pour que la viande puisse mariner.
  18. 18. Coupez les échalotes en deux dans le sens de la longueur.
  19. 19. Pelez les échalotes.
  20. 20. Coupez chaque moitié d'échalote en quatre parties.
  21. 21. Prenez une casserole.
  22. 22. Préparez le bouillon de légumes selon les instructions du paquet.
  23. 23. Assaisonnez le bouillon avec un peu de Raz c. à soupe Hanout.
  24. 24. Faites bouillir le bouillon.
  25. 25. Mettez le couscous dans un bol séparé.
  26. 26. Versez le bouillon chaud sur le couscous.
  27. 27. Couvrez le bol avec du film alimentaire.
  28. 28. Laissez gonfler le couscous pendant environ dix minutes.
  29. 29. Lavez bien les tomates.
  30. 30. Coupez les tomates en petits dés.
  31. 31. Coupez l'oignon en deux dans le sens de la longueur.
  32. 32. Pelez l'oignon.
  33. 33. Coupez l'oignon en fines rondelles.
  34. 34. Lavez le basilic.
  35. 35. Séchez le basilic en le secouant.
  36. 36. Retirez les tiges épaisses du basilic.
  37. 37. Prenez un bol propre pour la salade.
  38. 38. Mettez les dés de tomates dans le bol.
  39. 39. Mettez les rondelles d'oignon dans le bol.
  40. 40. Mettez le basilic dans le bol.
  41. 41. Arrosez la salade de deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  42. 42. Ajoutez un peu de vinaigre balsamique.
  43. 43. Assaisonnez la salade avec du sel.
  44. 44. Assaisonnez la salade avec du poivre.
  45. 45. Ajoutez un peu de sucre.
  46. 46. Mélangez bien tous les ingrédients de la salade.
  47. 47. Goûtez la salade pour ajuster l'assaisonnement.
  48. 48. Sortez les morceaux de poulet marinés de la marinade.
  49. 49. Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois.
  50. 50. Enfilez également les morceaux d'échalotes sur les brochettes.
  51. 51. Prenez une grande poêle.
  52. 52. Faites chauffer un peu d'huile dans la poêle.
  53. 53. Mettez les brochettes dans la poêle chaude.
  54. 54. Faites cuire les brochettes pendant environ quatre minutes.
  55. 55. Retournez régulièrement les brochettes pour qu'elles soient dorées de tous les côtés.
  56. 56. Versez le reste de la marinade sur les brochettes.
  57. 57. Retirez la poêle du feu.
  58. 58. Couvrez la poêle.
  59. 59. Laissez reposer les brochettes pendant environ cinq minutes.
  60. 60. Goûtez à nouveau le couscous.
  61. 61. Servez le couscous dans les assiettes.
  62. 62. Ajoutez la salade de tomates.
  63. 63. Posez les brochettes de poulet sur les assiettes.
  64. 64. Bon appétit !

Nutrition par portion