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🍽️ Brochettes de poulet marinées aux abricots et au bacon

445 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de poulet marinées aux abricots et au bacon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire la peau. Coupe les oignons en petits dés. Épluche l'ail et hache-le finement. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen. Fais revenir les oignons et l'ail pendant environ deux minutes. Assaisonne le mélange avec du curry, du sel, du poivre et du piment. Mélange bien le tout. Déglace la poêle avec le vin blanc et le bouillon. Incorpore la confiture. Laisse mijoter la sauce pendant environ trois minutes. Retire la poêle du feu et laisse la marinade refroidir complètement.
  2. 2. Lave soigneusement le poulet. Sèche-le avec un torchon. Coupe la viande en cubes de taille égale. Mets la viande dans un bol. Prends la moitié de la marinade refroidie et mélange-la avec la viande. Réserve le bol. Lave les abricots. Coupe-les en quartiers. Retire les noyaux des quartiers d'abricots.
  3. 3. Fais tremper les brochettes en bois dans un récipient d'eau. Enfile alternativement des morceaux de poulet, des quartiers d'abricots et des lardons de bacon sur les brochettes. Badigeonne légèrement les brochettes d'huile. Préchauffe le grill. Fais griller les brochettes sur une flamme chaude pendant environ douze minutes. Retourne les brochettes une fois à mi-cuisson. Alternative : Fais chauffer une poêle à feu moyen à vif. Fais cuire les brochettes pendant environ quatre minutes de chaque côté dans la poêle.
  4. 4. Prends le reste de la marinade. Mélange-la dans un petit bol avec le yaourt. Ajuste l'assaisonnement du trempade. Dispose les brochettes cuites sur les assiettes. Sers les brochettes avec le trempade au yaourt. Bon appétit!

Nutrition par portion