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🥤 Sirop maison mangue-lime

650 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le sucre et le sucre vanillé dans le récipient du mixeur.
  2. 2. Insère le bouchon du couvercle et mixe les ingrédients pendant 20 secondes à la vitesse 10.
  3. 3. Pousse les restes de sucre du côté du récipient vers le bas avec une spatule.
  4. 4. Répète l'opération brièvement si des gros cristaux de sucre sont encore visibles.
  5. 5. Pèle les mangues et détache la chair du noyau.
  6. 6. Coupe la chair de mangue en petits morceaux.
  7. 7. Ajoute les morceaux de mangue, 200 millilitres d'eau à température ambiante et le jus de citron à température ambiante dans le récipient du mixeur.
  8. 8. Mixe le mélange pendant 45 secondes à la vitesse 10.
  9. 9. Fais chauffer le mélange ensuite pendant 7 minutes à 85 degrés Celsius et vitesse 2 jusqu'à 85.
  10. 10. Ajoute le rhum à température ambiante.
  11. 11. Mélange le tout pendant 15 secondes à la vitesse 7.
  12. 12. Verse le sirop dans des bouteilles piècesériles.
  13. 13. Ferme les bouteilles immédiatement bien serrées.
  14. 14. Conserve le sirop au réfrigérateur et consomme-le dans un délai d'une semaine.

Nutrition par portion