← Toutes les recettes

🍰 Gâteau au fromage exotique à la mangue

574 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au fromage exotique à la mangue Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, la levure chimique, 50 grammes de sucre et une pincée de sel dans un bol.
  2. 2. Coupe le beurre froid en petits dés.
  3. 3. Intègre les dés de beurre au mélange de farine.
  4. 4. Ajoute un œuf et pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire.
  6. 6. Laisse reposer la pâte environ 30 minutes au réfrigérateur.
  7. 7. Pèle la mangue et sépare la chair du noyau.
  8. 8. Mixe la moitié de la mangue dans un récipient haut.
  9. 9. Coupe le reste de la mangue en petits dés.
  10. 10. Rince le citron à l'eau chaude.
  11. 11. Râpe environ 1 c. à café de zeste de citron finement.
  12. 12. Sépare les œufs restants en blancs et jaunes d'œufs.
  13. 13. Monte les blancs en neige dans un bol.
  14. 14. Mélange bien le fromage blanc, les jaunes d'œufs, 100 grammes de sucre, le sucre vanillé, les pelures de noix de coco, la purée de mangue, les dés de mangue, 2 c. à café de jus de citron, le zeste de citron et la fécule alimentaire dans un autre bol.
  15. 15. Incorpose délicatement les blancs en neige au mélange de fromage blanc.
  16. 16. Préchauffe le four à 175 degrés chaleur traditionnelle.
  17. 17. Fonce un moule à gâteau amovible avec du papier cuisson.
  18. 18. Beurre les bords du moule avec du beurre.
  19. 19. Étale la pâte à gâteau uniformément.
  20. 20. Dépose la pâte dans le moule à gâteau amovible.
  21. 21. Forme une bordure d'environ 4 Zentimeter de haut avec la pâte.
  22. 22. Versez le mélange de fromage blanc dans le moule.
  23. 23. Enfourne le gâteau environ 40 minutes.
  24. 24. Recouvre ensuite le moule à gâteau amovible de papier aluminium.
  25. 25. Enfourne le gâteau pour 30 minutes supplémentaires.
  26. 26. Laisse refroidir le gâteau dans le four ouvert.
  27. 27. Serve le gâteau au fromage une fois refroidi.

Nutrition par portion