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🍽️ Poêle Mangue-Arachide au riz

590 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle Mangue-Arachide au riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les ciboules, séchez-les, coupez les extrémités des racines et coupez les parties vertes et blanches en diagonale en tranches séparément. Essuyez les champignons avec un torchon de cuisine et coupez-les en tranches. Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez la tige et les graines et coupez-les en lanières.
  2. 2. Lavez et coupez les gousses de haricots en deux en diagonale. Épluchez la mangue, coupez la chair du noyau et coupez-la en fines lanières. Épluchez l'ail et le gingembre et hachez-les finement.
  3. 3. Dans une casserole, portez le riz avec environ 700 ml d'eau salée à ébullition. Faites cuire à feu moyen, couvert, pendant environ 10 minutes. Hachez grossièrement les arachides.
  4. 4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu vif et faites revenir les ciboules blanches, les champignons, les poivrons, l'ail et le gingembre pendant environ 4 minutes. Ajoutez la mangue et les gousses de haricots et faites-les revenir encore environ 1 minute.
  5. 5. Déglacez le tout avec de la sauce soja et environ 100 ml d'eau. Incorporez le beurre de cacahuète, ajoutez les ciboules vertes et laissez mijoter pendant environ 3 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du sucre et du chili. Dressez sur des assiettes, saupoudrez d'arachides et servez. Bon appétit !!

Nutrition par portion