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🍽️ Wursts au curry croustillantes avec dip à la mangue, pommes de terre au four et salade de chou

622 kcal · 30 min · 4 portions

Wursts au curry croustillantes avec dip à la mangue, pommes de terre au four et salade de chou Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Lave bien les pommes de terre.
  3. 3. Coupe les pommes de terre en bâtonnets.
  4. 4. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  5. 5. Dispose les bâtonnets de pommes de terre sur la plaque.
  6. 6. Ajoute deux cuillères à soupe d'huile.
  7. 7. Mélange bien les pommes de terre avec l'huile.
  8. 8. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes.
  9. 9. Sors les pommes de terre lorsqu'elles sont dorées.
  10. 10. Pèle la mangue.
  11. 11. Détache délicatement la chair du noyau.
  12. 12. Coupe la chair de la mangue en petits dés.
  13. 13. Lave la ciboulette.
  14. 14. Sèche la ciboulette.
  15. 15. Coupe les racines de la ciboulette.
  16. 16. Sépare les parties blanches et vertes de la ciboulette.
  17. 17. Coupe la ciboulette en rondelles.
  18. 18. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole.
  19. 19. Règle le feu sur moyen.
  20. 20. Ajoute les parties blanches de la ciboulette dans la casserole.
  21. 21. Ajoute le sucre et la poudre de curry.
  22. 22. Fais caraméliser les oignons pendant environ deux minutes.
  23. 23. Attends que les oignons deviennent translucides.
  24. 24. Ajoute la pâte de tomates dans la casserole.
  25. 25. Ajoute le ketchup.
  26. 26. Fais revenir le mélange pendant environ une minute.
  27. 27. Ajoute la mangue en dés dans la casserole.
  28. 28. Ajoute 250 millilitres d'eau.
  29. 29. Mélange la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  30. 30. Laisse mijoter la sauce à feu doux à moyen.
  31. 31. Fais mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.
  32. 32. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  33. 33. Coupe les saucisses grillées en diagonale en morceaux.
  34. 34. Les morceaux doivent faire environ deux centimètres de large.
  35. 35. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  36. 36. Règle le feu sur moyen à vif.
  37. 37. Dispose les tranches de saucisse dans la poêle.
  38. 38. Fais dorer les saucisses croustillantes de tous les côtés.
  39. 39. Cela prend environ huit minutes.
  40. 40. Retourne les tranches de saucisse plusieurs fois.
  41. 41. Laisse égoutter la choucroute dans une passoire.
  42. 42. Presse bien la choucroute.
  43. 43. Prends un bol.
  44. 44. Mélange la choucroute avec la crème sure.
  45. 45. Ajoute le miel.
  46. 46. Mélange les parties vertes de la ciboulette à la choucroute.
  47. 47. Assaisonne la salade de chou avec du sel et du poivre.
  48. 48. Sors les quartiers de pommes de terre du four.
  49. 49. Saupoudre les pommes de terre de sel.
  50. 50. Dresse les pommes de terre sur des assiettes.
  51. 51. Dispose les saucisses grillées à côté.
  52. 52. Ajoute la sauce au curry mangue.
  53. 53. Saupoudre les saucisses de curry selon tes goûts.
  54. 54. Serve les saucisses au curry mangue avec la salade de chou.
  55. 55. Bon appétit !

Nutrition par portion