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🍰 Mousse fraîche à la mangue et à l'avocat

190 kcal · 30 min · 4 portions

Mousse fraîche à la mangue et à l'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  2. 2. Lave bien le citron vert.
  3. 3. Râpe environ une cuillère à café de zeste de citron vert.
  4. 4. Coupe le citron vert en deux et presse le jus.
  5. 5. Pèle la mangue et détache la chair du noyau.
  6. 6. Coupe la chair de la mangue en gros dés.
  7. 7. Coupe les avocats en deux et retire les noyaux.
  8. 8. Détache la chair de l'avocat de la peau à l'aide d'une cuillère.
  9. 9. Mets la mangue et les avocats dans un récipient haut.
  10. 10. Ajoute une cuillère à soupe de jus de citron vert et le zeste râpé.
  11. 11. Mixe le mélange finement.
  12. 12. Mets la crème dans un bol séparé.
  13. 13. Fouette la crème avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  14. 14. Égoutte légèrement la gélatine trempée.
  15. 15. Réchauffe deux cuillères à soupe de crème de mangue dans une casserole à feu doux.
  16. 16. Fais fondre la gélatine dans la crème tiède.
  17. 17. Incorpore délicatement le mélange de gélatine au reste de la crème de mangue.
  18. 18. Incorpore délicatement la crème fouettée.
  19. 19. Mets le mélange au réfrigérateur pendant environ deux heures, jusqu'à ce qu'il soit ferme.
  20. 20. Lave la menthe et secoue-la pour l'égoutter.
  21. 21. Sépare les feuilles de menthe des tiges.
  22. 22. Sors la mousse du réfrigérateur.
  23. 23. Dresse la mousse à l'aide d'une cuillère.
  24. 24. Décore la mousse avec les feuilles de menthe.
  25. 25. Sers le plat.

Nutrition par portion