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🍰 Éclats d'amandes

310 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffer une poêle à feu moyen et torréfier les amandes environ 2 minutes sans matière grasse. Couper le chocolat de couverture en gros morceaux. Dans le bol mixeur, réduire le chocolat en morceaux pendant 8 secondes à vitesse 8, puis transférer dans un autre récipient.
  2. 2. Dans le bol mixeur, réduire les amandes en morceaux pendant 4 secondes à vitesse 8. Ajouter ensuite le chocolat et une pincée de sel, puis faire fondre le tout pendant 5 minutes à vitesse 2 et 60 °C.
  3. 3. À l'aide d'une petite cuillère à thé, déposer de petites portions de la préparation sur du papier cuisson et laisser sécher à l'air libre. Conserver au frais et au sec. Bon appétit !

Nutrition par portion