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🍰 Éclats d'amandes

372 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Portez l'eau dans une casserole à ébullition. Hachez le chocolat en petits morceaux, placez-le dans un bol et faites-le fondre au bain-marie sur l'eau chaude. Pendant ce temps, placez une poêle à feu moyen et faites torréfier les amandes sans matière grasse pendant environ 2–3 minutes, puis retirez-les.
  2. 2. Ajoutez le beurre et le sucre dans la poêle, faites-les fondre à feu moyen et caramélisez-les jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant environ 4 minutes. Incorporez les lamelles d'amandes dans le caramel. Mélangez bien le caramel aux amandes dans un bol avec le chocolat fondu et une pincée de cannelle.
  3. 3. Déposez de petits tas du mélange sur du papier cuisson à l'aide de deux cuillères et laissez-les durcir. Conservez dans un endroit frais et sec. Bon appétit!

Nutrition par portion