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🍰 Gâteau aux oranges et amandes

548 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sors le beurre du réfrigérateur et laisse-le ramollir.
  2. 2. Fais chauffer une poêle à feu moyen.
  3. 3. Fais griller les amandes dedans pendant environ 3 minutes sans matière grasse supplémentaire.
  4. 4. Laisse les amandes refroidir.
  5. 5. Hache grossièrement les amandes refroidies.
  6. 6. Sépare les blancs des jaunes d'œufs.
  7. 7. Verse les blancs d'œufs dans un bol.
  8. 8. Fouette les blancs d'œufs avec 2 c. à soupe de sucre au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
  9. 9. Préchauffe le four à 175 °C chaleur haut/bas.
  10. 10. Verse le beurre mou, les jaunes d'œufs et 130 g de sucre dans un autre bol.
  11. 11. Fouette le mélange de beurre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  12. 12. Incorpore la confiture d'oranges au mélange de beurre.
  13. 13. Ajoute le jus d'orange et mélange bien.
  14. 14. Ajoute la farine dans le bol.
  15. 15. Ajoute les amandes hachées dans le bol.
  16. 16. Ajoute la levure chimique dans le bol.
  17. 17. Ajoute le sel dans le bol.
  18. 18. Mélange bien tous les ingrédients.
  19. 19. Incorpore délicatement les blancs d'œufs fermes à la pâte.
  20. 20. Beurrez un moule à charnière de 26 cm de diamètre.
  21. 21. Foncez le fond du moule avec du papier cuisson.
  22. 22. Versez la pâte dans le moule préparé.
  23. 23. Lissez la pâte.
  24. 24. Faites cuire le gâteau pendant 40 à 45 minutes au four.
  25. 25. Couvrir la surface avec du papier cuisson au cours des 15 dernières minutes si elle brunit trop.
  26. 26. Sortez le gâteau du four.
  27. 27. Laissez le gâteau refroidir complètement sur une grille.
  28. 28. Décorez le gâteau à votre guise avec des amandes et du sucre glace.
  29. 29. Coupez le gâteau en morceaux.
  30. 30. Servez le gâteau.

Nutrition par portion