← Toutes les recettes

🍰 Gâteau aux amandes et aux oranges

547 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau aux amandes et aux oranges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sors le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse.
  2. 2. Fais chauffer une poêle à feu moyen.
  3. 3. Fais griller les amandes dedans pendant environ 3 minutes sans ajouter de matière grasse.
  4. 4. Laisse refroidir les amandes.
  5. 5. Hache grossièrement les amandes refroidies.
  6. 6. Sépare les blancs des jaunes d'œufs.
  7. 7. Verse les blancs d'œufs dans un bol.
  8. 8. Ajoute 2 cuillères à soupe (5 cuillères à café) de sucre.
  9. 9. Fouette les blancs d'œufs en neige ferme au batteur électrique.
  10. 10. Préchauffe le four à 175 °C chaleur haut/bas.
  11. 11. Prends un deuxième bol.
  12. 12. Verse le beurre mou dans le bol.
  13. 13. Ajoute les jaunes d'œufs.
  14. 14. Ajoute le reste de sucre (22,5 cuillères à café).
  15. 15. Mélange le tout au batteur électrique jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
  16. 16. Ajoute la confiture d'oranges à la masse.
  17. 17. Ajoute le jus d'orange.
  18. 18. Ajoute la farine.
  19. 19. Ajoute les amandes hachées.
  20. 20. Ajoute la poudre à lever.
  21. 21. Ajoute le sel.
  22. 22. Mélange bien tous les ingrédients.
  23. 23. Incorpore délicatement les blancs d'œufs en neige.
  24. 24. Beurrez un moule à charnière de 26 cm de diamètre.
  25. 25. Tapissez le fond du moule de papier cuisson.
  26. 26. Versez la pâte dans le moule préparé.
  27. 27. Lissez la surface de la pâte.
  28. 28. Faites cuire le gâteau au four pendant 40 à 45 minutes.
  29. 29. Couvrir la surface du gâteau avec du papier cuisson au cours des 15 dernières minutes.
  30. 30. Ainsi, vous évitez une coloration trop foncée.
  31. 31. Laissez refroidir le gâteau sur une grille.
  32. 32. Décorez le gâteau comme vous le souhaitez avec des amandes.
  33. 33. Saupoudrez de sucre en poudre (2,5 cuillères à café).
  34. 34. Coupez le gâteau en morceaux.
  35. 35. Servez le gâteau.

Nutrition par portion