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🍰 Gâteau aux amandes de Majorque

272 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 170 degrés. Choisissez le mode chaleur haut et bas.
  2. 2. Tapissez le fond du moule à charnière de papier cuisson.
  3. 3. Graissez légèrement les bords du moule avec un peu de margarine.
  4. 4. Hachez finement les amandes entières avec un couteau de cuisine.
  5. 5. Mettez les amandes hachées, les amandes moulues, la farine d'épeautre, le sucre de canne, le sucre vanillé, la poudre à lever, la cannelle et le sel dans un grand bol.
  6. 6. Mélangez tous les ingrédients secs avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
  7. 7. Faites fondre la margarine dans une casserole à feu doux.
  8. 8. Lavez soigneusement le citron.
  9. 9. Râpez quatre cuillères à café de zeste fin de citron.
  10. 10. Ajoutez la margarine fondue, le zeste de citron et la boisson d'amande au mélange de pâte.
  11. 11. Remuez le tout avec le batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  12. 12. Versez la pâte à gâteau dans le moule à charnière préparé.
  13. 13. Faites cuire le gâteau pendant environ 40 à 45 minutes sur la grille du milieu du four.
  14. 14. Sortez le gâteau du four après la durée de cuisson.
  15. 15. Laissez le gâteau refroidir complètement.
  16. 16. Démoulez délicatement le gâteau.
  17. 17. Saupoudrez le gâteau refroidi de sucre glace juste avant de servir.

Nutrition par portion