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🍽️ Poulet au citron avec pâtes en sauce au vin blanc et câpres

614 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet au citron avec pâtes en sauce au vin blanc et câpres Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplissez une grande casserole avec environ 5 litres d'eau et ajoutez du sel. Placez la casserole sur la cuisinière et portez l'eau à ébullition.
  2. 2. Sortez les câpres de leur emballage et laissez-les bien s'égoutter dans une passoire.
  3. 3. Lavez soigneusement un citron entier sous l'eau courante.
  4. 4. Coupez le citron en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Pressez le jus de la première moitié de citron dans un bol.
  6. 6. Coupez la deuxième moitié de citron en petits quartiers.
  7. 7. Coupez les quartiers de citron en fines tranches.
  8. 8. Lavez soigneusement les feuilles de basilic frais sous l'eau froide.
  9. 9. Séchez les feuilles de basilic avec un torchon de cuisine ou une essoreuse à salade.
  10. 10. Détachez délicatement les feuilles de basilic des tiges dures.
  11. 11. Prenez les noix de cajou et hachez-les grossièrement avec un couteau.
  12. 12. Ajoutez les maccaroni dans l'eau salée bouillante.
  13. 13. Faites cuire les pâtes pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente (fermes à la dent).
  14. 14. Rincez la viande de poulet sous l'eau froide.
  15. 15. Séchez la viande avec du papier essuie-tout.
  16. 16. Coupez la viande de poulet en lanières fines.
  17. 17. Assaisonnez les lanières de viande avec du sel et du poivre noir moulu.
  18. 18. Prenez une grande poêle et ajoutez-y du beurre.
  19. 19. Mettez la plaque de cuisson à feu moyen et faites fondre le beurre dans la poêle.
  20. 20. Ajoutez les lanières de poulet assaisonnées dans la poêle chaude.
  21. 21. Faites revenir le poulet pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  22. 22. Déglacez la viande avec du vin blanc en versant le vin dans la poêle.
  23. 23. Ajoutez les câpres égouttées dans la poêle.
  24. 24. Ajoutez les feuilles de basilic frais dans la poêle.
  25. 25. Ajoutez les tranches de citron dans la poêle.
  26. 26. Laissez mijoter la sauce pendant environ 2 minutes.
  27. 27. Égouttez les maccaroni cuits dans une passoire pour retirer l'eau.
  28. 28. Disposez les maccaroni sur les assiettes de service.
  29. 29. Rectifiez l'assaisonnement de la sauce au vin blanc avec le poulet avec du sel, du poivre et le jus de citron pressé.
  30. 30. Versez la sauce chaude avec le poulet sur les pâtes dans les assiettes.
  31. 31. Saupoudrez les noix de cajou hachées sur le plat pour la décoration.
  32. 32. Servez le repas immédiatement et bon appétit !

Nutrition par portion