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🍽️ Faites votre propre sushi Maki

399 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites décongeler le saumon de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Lavez le saumon et séchez-le avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Versez le riz à sushi dans une passoire.
  4. 4. Lavez le riz à plusieurs reprises soigneusement.
  5. 5. Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit claire.
  6. 6. Versez le riz lavé dans une casserole.
  7. 7. Ajoutez 650 ml d'eau au riz.
  8. 8. Portez l'eau avec le riz à ébullition.
  9. 9. Baissez le feu à un niveau bas.
  10. 10. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  11. 11. Laissez le riz gonfler pendant environ 10 minutes.
  12. 12. Mélangez le sel, le sucre et le vinaigre dans une deuxième casserole.
  13. 13. Réchauffez le mélange à feu doux.
  14. 14. Remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement dissous.
  15. 15. Laissez refroidir le mélange de vinaigre.
  16. 16. Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur.
  17. 17. Retirez le noyau de l'avocat.
  18. 18. Coupez la chair de l'avocat en fines lamelles.
  19. 19. Coupez le saumon en bandes d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  20. 20. Versez délicatement le mélange de vinaigre refroidi sur le riz.
  21. 21. Incorporez le mélange de vinaigre au riz à l'aide d'une cuillère en bois.
  22. 22. Enveloppez un tapis à sushi dans du film alimentaire.
  23. 23. Coupez les feuilles de Nori en deux.
  24. 24. Posez les moitiés de Nori avec le côté lisse vers le bas sur le tapis.
  25. 25. Humidifiez légèrement vos mains avec de l'eau.
  26. 26. Étalez le riz sur la feuille de Nori sur une épaisseur d'environ 0,5 cm.
  27. 27. Laissez environ 1 cm sans riz sur le bord supérieur.
  28. 28. Placez l'avocat et le saumon au centre du riz.
  29. 29. Roulez fermement le rouleau de sushi en exerçant une légère pression.
  30. 30. Répétez l'opération avec les autres ingrédients.
  31. 31. Coupez chaque rouleau de sushi en 8 morceaux de taille égale.
  32. 32. Servez le sushi avec du gingembre, du wasabi et de la sauce soja.

Nutrition par portion