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🍰 Muffins salés au maïs et au jambon

470 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe ton four à 200 degrés Celsius.
  2. 2. Mets le maïs dans une passoire et laisse-le bien égoutter.
  3. 3. Coupe le jambon à cuire en petits dés.
  4. 4. Lave les ciboulettes et sèche-les avec un torchon.
  5. 5. Coupe les extrémités dures des racines des ciboulettes.
  6. 6. Coupe les ciboulettes en fines rondelles.
  7. 7. Prends un grand bol et ajoute la farine, la poudre à pâte, le sel et le poivron.
  8. 8. Râpe la moitié du fromage emmental et ajoute-le au mélange de farine.
  9. 9. Mélange bien les ingrédients secs dans le bol.
  10. 10. Prends un deuxième bol et casse les œufs dedans.
  11. 11. Ajoute le lait buttermilk et l'huile de colza aux œufs.
  12. 12. Fouette bien les ingrédients liquides avec un fouet ou une fourchette.
  13. 13. Verse le mélange liquide dans le premier bol contenant le mélange de farine.
  14. 14. Remue le tout rapidement à la cuillère jusqu'à ce que ce soit mélangé.
  15. 15. Ajoute le maïs égoutté à la pâte.
  16. 16. Ajoute les dés de jambon à la pâte.
  17. 17. Ajoute les rondelles de ciboulette à la pâte.
  18. 18. Incorpose délicatement les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
  19. 19. Graisse les alvéoles d'un moule à muffins avec un peu de matière grasse.
  20. 20. Répartis la pâte uniformément dans les alvéoles préparées.
  21. 21. Râpe le reste du fromage emmental sur les muffins.
  22. 22. Place le moule dans le four préchauffé.
  23. 23. Fais cuire les muffins environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  24. 24. Sors le moule du four et laisse les muffins refroidir un peu.
  25. 25. Sors les muffins du moule et déguste-les tièdes.

Nutrition par portion