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🍽️ Gratin de pâtes au fromage et brocoli

600 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de pâtes au fromage et brocoli Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une casserole d'eau, ajoute du sel et porte à ébullition.
  2. 2. Lave le brocoli et coupe-le en petits bouquets.
  3. 3. Ajoute les pâtes dans l'eau bouillante.
  4. 4. Fais cuire les pâtes pendant environ 9 à 12 minutes.
  5. 5. Ajoute le brocoli dans les 4 dernières minutes de cuisson des pâtes.
  6. 6. Égoutte les pâtes et le brocoli dans une passoire.
  7. 7. Réserve 500 millilitres d'eau de cuisson.
  8. 8. Fais bien égoutter les pâtes et le brocoli.
  9. 9. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu doux pendant environ 3 minutes.
  10. 10. Ajoute la farine et fais-la toaster en remuant constamment pendant un court instant.
  11. 11. Déglace le mélange avec l'eau de cuisson réservée et le lait.
  12. 12. Remue la sauce vigoureusement jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  13. 13. Porte la sauce à ébullition.
  14. 14. Laisse la sauce frémir pendant environ 10 minutes.
  15. 15. Assaisonne la sauce avec du poivre, de la noix de muscade et une pincée de sel.
  16. 16. Remue régulièrement pour éviter que cela n'attache.
  17. 17. Fais fondre le Gouda dans la sauce béchamel terminée.
  18. 18. Goûte la sauce et ajuste l'assaisonnement si nécessaire.
  19. 19. Ajoute les pâtes égouttées et le brocoli à la sauce fromagère.
  20. 20. Réchauffe le mélange brièvement jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  21. 21. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion