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🍽️ Mac & Cheese croustillant aux épinards et macadamias

585 kcal · 30 min · 4 portions

Mac & Cheese croustillant aux épinards et macadamias Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Coupe les oignons en deux et épluche-les.
  3. 3. Coupe les oignons en petits dés fins.
  4. 4. Lave bien les épinards.
  5. 5. Essore bien les épinards.
  6. 6. Épluche l'ail.
  7. 7. Hache finement l'ail.
  8. 8. Hache les noix de macadamia.
  9. 9. Fais chauffer 2 c. à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen.
  10. 10. Fait revenir les dés d'oignon pendant environ 2 minutes dans le beurre.
  11. 11. Ajoute les épinards dans la casserole.
  12. 12. Assaisonne les épinards avec du sel et du poivre.
  13. 13. Laisse les épinards réduire pendant environ 3 minutes.
  14. 14. Égoutte les épinards dans une passoire.
  15. 15. Presse les épinards pour en retirer l'excès de liquide.
  16. 16. Pose les épinards sur du papier absorbant.
  17. 17. Nettoie la casserole.
  18. 18. Fais bouillir environ 5 Liter d'eau salée dans une casserole.
  19. 19. Fais cuire les macaronis pendant environ 8 minutes al dente.
  20. 20. Égoutte les pâtes dans une passoire.
  21. 21. Laisse les pâtes s'égoutter.
  22. 22. Fais chauffer 2 c. à soupe de beurre dans la casserole à feu moyen.
  23. 23. Fait revenir l'ail pendant environ 1 minute.
  24. 24. Saupoudre l'ail de farine.
  25. 25. Fait griller la farine pendant environ 1 minute avec l'ail.
  26. 26. Verse le lait en remuant constamment avec un fouet.
  27. 27. Fais bouillir la sauce.
  28. 28. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  29. 29. Laisse la sauce mijoter pendant environ 4 minutes.
  30. 30. Ajoute 150 grammes de Gouda à la sauce.
  31. 31. Laisse le Gouda fondre dans la sauce.
  32. 32. Ajoute les pâtes chaudes à la sauce fromagère.
  33. 33. Ajoute les épinards à la sauce fromagère.
  34. 34. Mélange bien le tout.
  35. 35. Goûte et ajuste l'assaisonnement.
  36. 36. Versez le mélange dans un plat à gratin.
  37. 37. Saupoudre les noix de macadamia hachées par-dessus.
  38. 38. Saupoudre le reste de Gouda par-dessus.
  39. 39. Fais cuire le plat pendant environ 20 minutes au four.
  40. 40. Fais-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
  41. 41. Sers le Mac and Cheese aux épinards sur des assiettes.

Nutrition par portion