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🍰 Gâteau au citron léger

252 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lave les citrons à l'eau chaude sous le robinet.
  3. 3. Râpe finement environ deux cuillères à café de zeste de citron.
  4. 4. Presse le jus des citrons.
  5. 5. Sépare les œufs en mettant les jaunes et les blancs dans deux petits bols séparés.
  6. 6. Fouette les jaunes d'œufs avec le sucre dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique et d'un fouet jusqu'à ce que le mélange mousse.
  7. 7. Incorpore délicatement le fromage blanc et le zeste de citron râpé au mélange de jaunes d'œufs.
  8. 8. Tamise la farine, la poudre à lever et une pincée de sel dans le bol.
  9. 9. Mélange brièvement les ingrédients secs avec la pâte.
  10. 10. Fouette les blancs d'œufs dans un bol propre jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
  11. 11. Incorpore délicatement les blancs en neige à la pâte prête.
  12. 12. Verse la pâte dans un moule à cake.
  13. 13. Fais cuire le gâteau pendant environ 55 minutes im Ofen.
  14. 14. Sors délicatement le gâteau du four.
  15. 15. Laisse le gâteau refroidir complètement.
  16. 16. Mélange quatre cuillères à soupe de jus de citron avec le sucre en poudre dans un petit bol.
  17. 17. Remue le glaçage jusqu'à ce qu'il soit épais.
  18. 18. Verse le glaçage sur le gâteau refroidi.
  19. 19. Laisse le glaçage durcir.
  20. 20. Sers le gâteau au citron.

Nutrition par portion