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🥗 Croustillants de courgette au saumon fumé et salade fraîche

272 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillants de courgette au saumon fumé et salade fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave les courgettes et coupe les extrémités.
  3. 3. Râpe grossièrement les courgettes sur une râpe.
  4. 4. Pèle la carotte et retire les extrémités.
  5. 5. Râpe également grossièrement la carotte sur une râpe.
  6. 6. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  7. 7. Détache les feuilles de persil des tiges.
  8. 8. Hache grossièrement les feuilles de persil.
  9. 9. Mets les courgettes et carottes râpées dans un bol.
  10. 10. Ajoute le persil haché au bol.
  11. 11. Ajoute l'œuf au bol.
  12. 12. Ajoute la fécule au bol.
  13. 13. Assaisonne le mélange avec du sel.
  14. 14. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  15. 15. Ajoute les herbes de Provence au bol.
  16. 16. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol.
  17. 17. Recouvre deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  18. 18. Badigeonne les plaques avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  19. 19. Prélève une cuillerée du mélange courgette-carotte.
  20. 20. Étale le mélange sur la plaque.
  21. 21. Répète l'opération jusqu'à obtenir 16 portions égales.
  22. 22. Écrase les portions en galettes plates d'environ un centimètre d'épaisseur.
  23. 23. Place les plaques dans le four.
  24. 24. Fais cuire les galettes pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  25. 25. Retourne les galettes après environ 10 minutes de cuisson.
  26. 26. Lave la salade.
  27. 27. Découpe la salade en morceaux à manger.
  28. 28. Laisse égoutter la salade dans une passoire.
  29. 29. Lave le concombre.
  30. 30. Retire les extrémités du concombre.
  31. 31. Coupe le concombre en fines tranches.
  32. 32. Mets deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol.
  33. 33. Ajoute une cuillère à soupe de vinaigre balsamique au bol.
  34. 34. Ajoute une cuillère à café de miel au bol.
  35. 35. Mélange bien l'huile, le vinaigre et le miel.
  36. 36. Assaisonne la vinaigrette avec du sel.
  37. 37. Assaisonne la vinaigrette avec du poivre.
  38. 38. Mets la laitue dans un bol.
  39. 39. Ajoute les tranches de concombre au bol.
  40. 40. Versez la vinaigrette sur la salade et le concombre.
  41. 41. Mélange la salade avec la vinaigrette.
  42. 42. Prends la crème fraîche dans son pot.
  43. 43. Ajoute une cuillère à soupe de moutarde à la crème fraîche.
  44. 44. Ajoute une cuillère à café de miel à la crème fraîche.
  45. 45. Mélange bien la crème fraîche, la moutarde et le miel.
  46. 46. Assaisonne la trempette avec du sel.
  47. 47. Assaisonne la trempette avec du poivre.
  48. 48. Sors les galettes de courgette du four.
  49. 49. Place les galettes sur des assiettes.
  50. 50. Mets la salade sur les galettes de courgette.
  51. 51. Mets la trempette miel-moutarde sur les galettes.
  52. 52. Place le saumon fumé sur les galettes.
  53. 53. Serve les galettes immédiatement.

Nutrition par portion